Une seule terre à cultiver

Les défis agricoles et alimentaires mondiaux

Une seule terre à cultiver

Une revue exhaustive des 30 principaux défis auxquels sont confrontées l'agriculture et l'alimentation mondiales en 2009. Pour chacun, une mise en situation accompagnée d'une brève étude de cas._x000D_

Table des matières

Table des matières
Une seule terre à cultiver 1
remerciements 9
Table des matières 11
Sigles et abréviations 15
Introduction 19
Les défis humains 29
Les producteurs 31
Les consommateurs 39
Les défis politico-économiques 47
Libéralisation et mondialisation des marchés agricoles et alimentaire 49
Vers un nouvel ordre: crises & co. 57
Les défis environnementaux 65
Environnement 67
Systèmes de production et systèmes alimentaires 75
Regard de 23 experts 83
Conclusion 179
Bibliographie 187